龙大肉食品公司主要生产冷鲜肉日鲜销量达400多吨，是中国肉类食品行业50强之一，国内10大生猪屠宰企业之一。公司先后通过了国家检验检疫局卫生注册、ISO9000质量管理体系认证、HACCP食品安全体系认证、ISO14000环境管理体系认证、ISO18000职业健康安全管理体系认证。
公司先后斥资6亿多元，打造出了一条科学规范的集饲料加工、种猪繁育、基因传播、生猪养殖、屠宰分割、肉制品精加工和销售于一体的“安全肉”产业链，全力打造放心肉工程。科学规范的安全肉食产业链，铸就了龙大肉食的卓越品质。目前，龙大养猪场被列为“国家储备肉活畜储备基地”，养殖公司下设有6个大型商品猪场，规划在建大型猪场1个、原种猪场1个，到2017年建成年出栏生猪70万头的生猪繁育体系。为繁育体系配套的烟台龙大饲料有限公司拥有东线饲料厂、西线饲料厂各1座，年生产能力可达到20万吨以上。并通过严格实施“统一规划、统一猪种、统一饲料、统一防疫、统一保健、统一检测”的“六统一”管理模式，实现全程自控、全程追溯，解决食品安全方面诸多无法监督和控制的弊端，使出栏生猪安全更有保障。毛猪主要品种为三元猪：大白、长白、杜洛克。
龙大肉食品公司加工的产品不但源头上保证了食品的安全，还建立了一整套科学、严密的生产加工控制制度。