一.行政管理方面
1.组织、制定并实施各项行政管理规定及制度。
2.组织安排酒店各项会议，并督导会议精神的贯彻、落实。
3.负责酒店各项行政许可证件的办理、变更及年检工作。
4.综合情况，研究政策，积极提出改进工作的意见和建议，为总经理提供决策依据，做好总经理的参谋和助手。
5.制订行政经费预算，严格控制各项行政经费支出，监督办公用品、设备的购买、使用和维护，负责酒店车辆管理工作。
6.接待并配合政府部门的检查工作，代表酒店参加政府有关会议。
7.负责旅游标准化工作的统筹安排工作及酒店的星级申报、复核等服务质量检查工作。
8.全面了解酒店服务质量状况，提出各部门的质量管理要求。
二.人力资源管理方面
1.贯彻国家人事劳动方面的方针、政策，组织、制定酒店人力资源发展的长远计划和年度计划，加强酒店人力资源的预测和统筹管理。
2.制定酒店劳动定员编制方案，综合平衡劳动定额和劳动力的管理。
3.制定薪酬管理办法和分配方案，严格薪酬的管理。
4.制定招聘、培训、调配、薪酬、福利、绩效、奖惩、晋升等人事管理规章，并监督、落实。
5.负责各部门管理人员招聘、面试、甄选工作。
6.调整人员培训规划，审核年度培训方案，培训费用的使用。
7.负责酒店培训实施、检查工作。
8.审查、审核、签批酒店各种人事表格、报告，严格控制各部门薪酬的合理支出，进行员工岗位调整、职务（职级）升降、奖惩等文件的审核、复核工作。
9.负责解决员工有关劳动人事方面的问题和投诉。
10.策划、筹备、举办各种类型的员工活动，提高员工积极性。
11.负责员工宿舍及员工餐厅的管理。
12.负责制定本部门各级人员的职责与权限，对部门管理人员进行考核。